Se pueden empezar a cultivar en el mes de abril. en las zonas de montaña donde haya peligro de heladas, se esperará hasta el mes de mayo.
la recolección suele hacerse durante el otoño. La señal para que se puedan recoger es cuando se levanta el tallo (se vuelve de color marrón) que une la calabaza a la planta. Otra manera es intentando clavar la uña en la piel. Si no se clava ya se puede cosechar.
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